30 settembre 2013

Bignè salati al Parmigiano

IMG_8221 copy


C'era una volta un'idea stuzzicante e una donna che non vedeva l'ora di realizzarla! Potrebbe iniziare così la storia di questa ricetta. Sono passate diverse settimane da quando ho segnato questa ricetta nella mia moleskine. Finalmente, complice una giornata meno impegnata del solito, sono riuscita ad armarmi di sac à poche e creare tanti piccoli e squisiti bignè. Perfetti per un'aperitivo tra amici o come semplice apertura di una cena. Farciti in maniera differente, con svariate mousse o spume golose, ma godibilissimi anche al naturale.

25 settembre 2013

Cupcakes all'amaretto

IMG_8206 copy

IMG_8211 copy

Devo ammetterlo, ho una vera e propria passione per questi dolcetti e non passa settimana che non mi riproponga di studiare qualche nuovo ed interessante accostamento. Quello che voglio proporvi oggi è una delle ricette realizzate in collaborazione con Matilde Vicenzi ed è una delle tante golosità che potrete trovare all'interno di Matilde Tiramisù!

Per festeggiare doverosamente l'arrivo dell'autunno ho pensato non potesse poi mancare una goduriosa buttercream al cioccolato! Quindi largo al cioccolato fuso, unito a burro e zucchero a velo, ingredienti fondamentali per la riuscita di questa crema di origine francese (crème au beurre), amatissima e utilizzatissima nella pasticceria americana.

19 settembre 2013

Double chocolate chip muffins

IMG_8172 copy

Lo ammetto apertamente, questa ricetta non è il massimo dell'originalità, ma in quanto a bontà non ha eguali. A quanto pare è presente sulla maggior parte dei blog di cucina, ma casualmente non avevo ancora avuto modo di postarla. Eppure sono i muffins che preferisco, quelli a cui non rinuncerei nemmeno sotto tortura, neppure con questa terribile gastrite che mi ritrovo da qualche mese! Continuo imperterrita a prepararli e a cercare la versione "perfetta". Prima di arrivare a questa ricetta ne avrò provate mille e la parte più difficile è stata scegliere quella che mi piaceva di meno, credetemi! Quando si tratta di cioccolato è così difficile dare un giudizio imparziale!

16 settembre 2013

Ciambelle mandorle e caffè

IMG_8187 copy

Profumo di caffè e quel lieve sentore che solo le mandorle tostate possono regalare. Ecco cosa mi ha fatto innamorare di queste ciambelle, delicate e profumatissime, perfette come merenda, ma anche come dolcetto per la prima colazione!

13 settembre 2013

Tagliatelle alle verdure con pollo grigliato al limone

verdure e pollo 3 copy

Finalmente venerdì! Era passato diverso tempo dall'ultima volta che mi sono ritrovata a bramare così tanto il fine settimana, ma tra i vari impegni di lavoro, l'inserimento all'asilo del piccolo e le mille corse del mattino, direi che questa esclamazione è d'obbligo! Almeno fino a quando non avrò recuperato le giuste energie e non mi sarò abituata a tutti questi nuovi ritmi.

12 settembre 2013

Vaporex di Electrolux Rex, forno combinato a vapore per piatti sani, facili e ricchi di gusto!

Essere mamma spesso significa prendersi cura in tutto e per tutto dell'alimentazione dei propri piccoli. Si inizia così un percorso in cui si arriva a scegliere necessariamente il meglio del meglio, sia per quanto riguarda ingredienti e materia prima, sia per quanto concerne la preparazione dei piatti che, spesso e volentieri, devono incontrare i gusti di tutta la famiglia.
Ecco così che si scoprono diverse tecniche di cottura e si punta sempre più a pietanze sane, ma ricche di gusto. A rendere il tutto ancora più semplice, veloce e perfetto ci pensa Vaporex di Electrolux Rex con il suo forno ad incasso combinato, che unisce tutte le meravigliose caratteristiche della cottura a vapore all'aria calda, per ottenere piatti dai risultati eccellenti.

9 settembre 2013

Mousse al cioccolato fondente

IMG_8041 written

Riprendere la nuova routine, anche solo dopo pochi giorni di vacanza, sta risultando veramente impegnativo. Questa settimana inizieremo ufficialmente la scuola materna e prevedo lunghe e intense giornate, ma soprattutto mattine, in cui dovrò necessariamente impegnarmi per abituarmi all'idea che il mio piccolo sta crescendo!

4 settembre 2013

Coconut banana bread

IMG_8037 written

Si riparte! Settembre è arrivato e ha bussato con prepotenza alla mia porta. Si prospettano settimane ricche di avvenimenti importanti, come il primo giorno di scuola materna del piccolo di casa, e tante, tante cose da fare, tra queste anche una buona dose di lavoro! Ho già una tabella di marcia che farebbe impallidire chiunque, ma mi sento carica e rigenerata da questa lunga estate. Lo scorso fine settimana ho avuto persino modo di rilassarmi un po', ma adesso si ricomincia e la lista dei buoni propositi diventa sempre più lunga, così come l'elenco delle ricette da provare e su cui sperimentare un po'.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...