31 luglio 2014

Una breve pausa "estiva" e un cous cous dolce con frutta fresca e gelato


Ho voluto attendere gli ultimissimi giorni di luglio prima di decidere se prendere la tanto attesa pausa estiva dal blog. La realtà è, che per me, le ferie, quest'anno, sono già belle che finite. A inizio luglio per essere precisi e mi sono innamorata di una delle regioni di Italia più sottovalutate e ricche di natura e luoghi meravigliosi: l'Abruzzo. Ho scoperto una cucina ottima e una cordialità che raramente ho visto nel nostro paese negli ultimi anni. Un amore incondizionato per la propria terra e una tradizione culinaria stupefacente. Siamo persino riusciti ad assaporare gli unici 15 giorni ininterrotti di sole e quella giusta temperatura perfetta per godere del mare e della spiaggia. 

24 luglio 2014

Pollo con anacardi

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Voglia di piatti e di sapori lontani, di mare, di camminate tranquille, di città inesplorate e di giornate dedicate al relax. Purtroppo per me le vacanze sono già passate e trascorrerò agosto in città. Alcuni di voi saranno già partiti, altri staranno ancora sognando ad occhi aperti l'esatto istante in cui potranno smettere di lavorare e finalmente partire per godere di un meritato riposo. Tanti, tantissimi altri saranno costretti a casa dalla crisi ed è anche a loro che è dedicato questo semplice piatto. 

21 luglio 2014

Torta mousse al cioccolato fondente e caffè al ginseng

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Il caffè al ginseng, da qualche mese ormai, è diventato la mia bevanda ufficiale del mattino. Ho imparato però ad apprezzarlo notevolmente anche all'interno dei classici dolci. Visto il successo del mio ultimo parfait al cioccolato, qui in famiglia hanno richiesto il bis. E allora eccomi con un altro dolce, dall'aspetto peccaminoso, ma estremamente facile da realizzare, ma soprattutto fresco.

18 luglio 2014

Ice cream cookies sandwich e gelato Fiordilatte

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Pare che finalmente l'estate sia arrivata! Non diciamolo troppo forte perchè le previsioni meteo sono sempre un po' destabilizzanti, soprattutto per chi, come me, vivrebbe di gelati e di temperature superiori ai 28°C. L'unica nota negativa della stagione che preferisco è senza dubbio la mancanza di voglia di cucinare. 

16 luglio 2014

Ciambelle al latte di soya e cocco, glassate al cioccolato bianco

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Probabilmente questa è la prima ricetta che pubblico a base di latte di soya. Sono arrivata un po' tardi, lo so. Il fatto è che ho scoperto questo delizioso mondo, fatto di prodotti a base di soya, solo da pochissimi giorni. Io, che sono sempre aperta alle novità, non ho mai avuto occasione di tuffarmi in un delizioso bicchiere di latte di soya.

14 luglio 2014

Cookies alle noci Pecan e gocce di cioccolato

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Il mio amore per le noci Pecan aumenta smisuratamente e va di pari passo con le ricette dedicate ai cookies che sono riuscita a collezionare. Se dovessi testare tutte quelle che ho conservato durante gli ultimi anni di blog penso che ci metterei un intero anno.

10 luglio 2014

Torta alle banane con nocciole e caramello

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Non mi sono dimenticata del lato dolce del blog, non preoccupatevi. Dopo qualche ricetta salata presa dall'archivio, eccomi nuovamente alla riscossa con una dolcissima torta.
Nonostante i colori e i sapori vagamente autunnali, questa ricetta ha un non so che di libidinoso a cui è difficile resistere. Una tentazione stupenda dovuta alla colata di caramello morbidissimo a cui si accostano croccanti nocciole intere.

8 luglio 2014

Gratin di pasta ai formaggi svizzeri

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Uno dei piatti che più ho amato durante la mia adolescenza era la Pasta "al gratin". Pochi semplici ingredienti e una croccante e profumatissima gratinatura in forno mi regalavano un primo piatto da urlo. Uno dei comfort food per eccellenza che non manco mai di preparare nemmeno d'estate, magari quando la temperatura mi concede di accendere il forno giusto quei 10 minuti, il tempo perfetto per avere un primo piatto saporitissimo.

7 luglio 2014

Zuppa di tagliolini con gamberi e verdure

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Prima che vi preoccupiate, sappiate che non sono scomparsa, né ho abbandonato il blog. Mi sono soltanto presa una pausa. Giugno è stato un mese intenso, snervante e, purtroppo, con qualche acciacco e poca voglia di cucinare. Mi sono limitata a terminare i lavori da consegnare prima di godermi una lunga vacanza al mare.
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