Food+photography blog. Raccolta di ricette e appunti di cucina.

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In estate i dolci senza cottura sono la mia passione. Ho un discreto elenco di ricette che ripropongo spesso e volentieri e di cui non posso proprio fare a meno, soprattutto quando il caldo non da tregua e non si ha molta voglia di accendere forno e fornelli. La Mattonella alla Nutella senza cottura è uno dei dolci a cui difficilmente si riesce a resistere.

Mattonella alla Nutella senza cottura


In estate i dolci senza cottura sono la mia passione. Ho un discreto elenco di ricette che ripropongo spesso e volentieri e di cui non posso proprio fare a meno, soprattutto quando il caldo non da tregua e non si ha molta voglia di accendere forno e fornelli. La Mattonella alla Nutella senza cottura è uno dei dolci a cui difficilmente si riesce a resistere.

La ricetta di questa mousse al cioccolato bianco è super veloce, vi basteranno solo 10 minuti e 2 ingredienti per ottenere un dessert da urlo! Tutto quello che vi serve è del cioccolato bianco e panna freschissima da montare. Il risultato è garantito e non ha nulla da invidiare alla più classica mousse al cioccolato che solitamente viene preparata con il fondente.

Mousse al cioccolato bianco


La ricetta di questa mousse al cioccolato bianco è super veloce, vi basteranno solo 10 minuti e 2 ingredienti per ottenere un dessert da urlo! Tutto quello che vi serve è del cioccolato bianco e panna freschissima da montare. Il risultato è garantito e non ha nulla da invidiare alla più classica mousse al cioccolato che solitamente viene preparata con il fondente.


Ecco come trasformare una semplice insalata di patate in un piatto unico ricco di gusto, grazie a dei teneri filetti di salmone e un profumatissimo “pesto” con coriandolo. Una variante delicata e sfiziosa rispetto al piatto originale con tutte le proprietà di un'erba aromatica ormai piuttosto facile da reperire. 

Insalata di patate e salmone con “pesto” al coriandolo



Ecco come trasformare una semplice insalata di patate in un piatto unico ricco di gusto, grazie a dei teneri filetti di salmone e un profumatissimo “pesto” con coriandolo. Una variante delicata e sfiziosa rispetto al piatto originale con tutte le proprietà di un'erba aromatica ormai piuttosto facile da reperire. 

Un piatto unico dal sapore delicato, ma dall'intenso profumo. Il cous cous è la base perfetta per i vostri piatti estivi e si presta perfettamente ad infinite varianti. Per questa ricetta, facile, fresca e leggera ho optato per degli ottimi filetti di tonno, corposi e compatti, e tutto il profumo inebriante dei ceci, cotti velocemente in padella con aglio e cumino.

Cous cous con tonno, ceci e cumino


Un piatto unico dal sapore delicato, ma dall'intenso profumo. Il cous cous è la base perfetta per i vostri piatti estivi e si presta perfettamente ad infinite varianti. Per questa ricetta, facile, fresca e leggera ho optato per degli ottimi filetti di tonno, corposi e compatti, e tutto il profumo inebriante dei ceci, cotti velocemente in padella con aglio e cumino.

Chi sono

Ciao, mi chiamo Erika e mi occupo di fotografia e food styling. Ho 37 anni e sono mamma di Ludovico. Amo la buona cucina, ho una passione per la pasticceria e raccolgo qui i miei esperimenti culinari. Nel 2016 ho pubblicato il mio primo libro "Tutti pazzi per le merendine". Nel 2018 sono usciti 3 volumi della collana "Fatto in casa" e il mio nuovo libro "Goji, goji delle mie brame".
Benvenuto nella mia piccola e dolce cucina...

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