22 novembre 2009

Pane dolce alle banane

Ecco il mio "cavallo di battaglia" per eccellenza.. la torta fatta e rifatta miliardi e miliardi di volte! Ormai ci metto solo 10 minuti a fare tutto e so che sarà sempre mooolto apprezzata!! La pagina del ricettario da cui l'avevo presa anni e anni fa è ormai ridotta uno straccio.. si legge poco o niente! Per fortuna che ho imparato a memoria tutti gli ingredienti... Un consiglio: gustatelo ancora caldo con il cioccolato fuso.. una goduria estrema!!



Ingredienti

190 gr di Farina 00
100 gr di Burro o Margarina
2 o 3 Banane mature
120 gr di Zucchero
2 Uova
50 ml di Panna fresca
Scorza grattugiata di 1 arancia (o limone)
1 bustina di Lievito per dolci

Preparazione

Scaldate il forno a 170°
Separate i tuorli dagli albumi e montate a neve ferma questi ultimi. In un piatto tagliate a piccoli pezzi le banane e schiacciatele con una forchetta.
Tagliate a pezzetti il burro ammorbidito e lavoratelo in una terrina con lo zucchero fino a che non otterrete una crema soffice e spumosa!
Incorporate alla crema le banane schiacciate, la panna, la farina (setacciata), i tuorli d'uovo, la scorza di arancia grattugiata, il lievito e gli albumi montati a neve avendo cura di girare continuamente con delicatezza.
Imburrate ed infarinate uno stampo rettangolare o ricopritelo di carta forno. Versate il composto e infornate per 45 minuti circa o finchè l'interno non risulterà asciutto (fate la prova dello stuzzicadenti).
Una volta sfornata, lasciatela raffreddare (se riuscite a resistere!).
Vi consiglio di ricoprirla con del cioccolato fondente fatto sciogliere a bagnomaria con un goccio di panna. Lasciatelo indurire e servite (io la mangio sempre quando il cioccolato è ancora caldo!)

6 commenti:

  1. Ciao che buona che deve essere questa torta

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  2. Ciao cara!!!ricetta presa, come pasticcera sono una pasticcione, ma con la tua ricetta così bene spiegata credo di farcela questa volta!!! ;)
    ma quanti conogliettithun hai??? anche io!!! :D
    ciao ciao

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  3. ciao!
    piacee di conoscerti!
    Passavo di qui per caso ed è stata una bella scoperta...ci rivedremo presto!

    ps non amo le banane ma sembra molto buono questo dolce! :)

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  4. non ho mai fatto un dolce con le banane, non mi è mai venuto in mente. Magari provo con la tua ricetta. Grazie e saluti, Tina

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  5. @Steval: provala non te ne pentirai!! Soprattutto se ci aggiungi il cioccolato di copertura.. una delizia!
    @Romy:quando la fai fammi sapere come ti è venuta! vedrai è semplicissima!! per quanto riguarda i coniglietti.. ne ho 3 più altri animaletti thun e 2 coniglietti veri ;)
    @Roberta: piacere di conoscerti ;) Passa a trovarmi quando vuoi.. passerò anche io a farti visita al più presto ;)
    @Marsettina: sono contenta che questo pane alle banane stuzzichi l'appetito! Credimi è veramente buono!
    @Tina: sì effettivamente è raro trovare una torta alle banane.. a me piacciono tantissimo perciò quando ho trovato questa ricetta sono esplosa dalla gioia!! Fammi sapere se la dovessi provare! ;)

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