29 novembre 2011

Biscotti "di vetro"

392255_2696115970779_1492995765_33075087_43262894_n

389480_2696114690747_1492995765_33075084_142235403_n

Secondo appuntamento con i biscotti di Natale. Vi ho lasciato con i dolci omini di pan di zenzero per tornare con un altro classico. Direttamente dalla ricetta di Martha Stewart. Mi affido a lei quando voglio un risultato assicurato e devo ammettere che la sua "bibbia dei biscotti" non mi ha mai deluso. Se per caso quindi state pensando a qualche regalino di Natale, vi consiglio anche questo libro. Disponibile sia in inglese (con le quantità in cups) che in francese (rilegato ed esteticamente più grazioso!), contiene una quantità esagerata di biscotti, brownies e altre piccole golosità con una varietà di consigli per il relativo confezionamento causa "regalino". Direi che è proprio perfetto in questo periodo, non trovate?  Ricercando biscotti per decorare l'albero di Natale sono finite proprio tra queste pagine e mi sono cimentata nella semplicissima ricetta dei "biscuits vitrés" (ebbene sì, io ho ceduto alla versione francese!). Ovviamente anche curiosando qua e là sul web trovate altre interessanti versioni e variazioni. La scelta delle caramelle la lascio a voi. Sbizzarritevi con la fantasia, scegliete i gusti che più vi aggradano, i colori che più renderanno allegro (o chic!) il vostro albero di Natale. E poi perchè limitarsi solo ad appenderli sull'albero. Sono perfetti anche come semplice pensierino oppure, con un pizzico di fantasia, troverete sicuramente un modo per decorare con queste meraviglie anche altri piccoli spazi della vostra casa. Sono davvero splendidi appesi con i loro nastrini natalizi, mentre la luce li attraversa e riempiono di colore queste giornate grigie e fredde. E poi perchè non azzardarsi ad usarli anche come originalissimi chiudipacco. Ovviamente andranno preparati e posizionati all'ultimo minuto, ma saranno sicuramente di grande effetto. Con queste dosi, a seconda dello stampo scelto, riuscirete ad ottenere una buona quantità di biscotti (dai 35 ai 60 a seconda delle dimensioni).
Vanno utilizzate le caramelle dure , traslucide e assolutamente di un'unico colore (non acquistate quindi quelle bicolore, il risultato non sarà per niente gradevole). Io ho optato per una tonalità che spazia dal giallo (limone), all'arancio (arancia) fino ad arrivare al rosa (lampone), giusto per rallegrare un po' l'atmosfera natalizia.

A chi regalarli: agli amanti delle decorazioni natalizie, quelli che riempiono casa con qualsiasi gadget studiato appositamente per un bianco Natale; a chi ama le decorazioni insolite; a chi ama le cose semplici e fatte in casa; a chi ancora si entusiasma come un bambino per l'arrivo del Natale; a chi adora le caramelle e il gusto semplice della vaniglia; a chi passa ore ed ore a decorare casa perchè vuole ogni anno qualcosa di diverso e originale per impressionare gli amici; a tutte le persone a cui volete bene, per regalare un pizzico di dolcezza; ai bimbi che sicuramente saranno felicissimi di poter aiutare nell'addobbo dell'albero di Natale dando il loro piccolo contributo.


373831_2696107970579_1492995765_33075077_2062970668_n

319104_2696112410690_1492995765_33075082_2051706542_n

320497_2696109810625_1492995765_33075078_958455776_n

383089_2696112090682_1492995765_33075081_507905004_n

380456_2696117490817_1492995765_33075089_1396286696_n

302148_2696113810725_1492995765_33075083_920191401_n

393397_2696115570769_1492995765_33075086_408889686_n

303052_2696111050656_1492995765_33075079_504483252_n

IMG_7996

Ingredienti:
280 gr di farina 00 setacciata
1/4 cucchiaino di sale fino
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
115 gr di burro a temperatura ambiente, morbido
200 gr di zucchero semolato
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
200 gr circa di caramelle dure traslucide e colorate (non mischiate i colori!)

Preparazione
Setacciate farina, sale e lievito in una ciotola. Sbattete energicamente il burro e lo zucchero per almeno 3 minuti fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Potete tranquillamente utilizzare anche un robot da cucina per aiutarvi in questa operazione. Incorporate l'uovo e continuate a sbattere nuovamente per un altro minuto, fino a quando non si sarà bene amalgamato con il resto degli ingredienti. Unite un cucchiaino di estratto di vaniglia (potete eventualmente sostituire con qualche semino di vaniglia). Aggiungete quindi la farina e mescolate bene fino a quando non otterrete un impasto compatto ed omogeneo. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola per alimenti e ponetela a riposare in frigorifero per almeno 1 ora. Io vi consiglio di lasciarla riposare tutta la notte.
Preriscaldate il forno a 160°C. Stendete la pasta con circa 4-5 mm di spessore. Ritagliate le forme desiderate con una taglia biscotti. Ricavate poi il centro del biscotto con un ulteriore taglia biscotti, di dimensioni inferiore. Sarà necessario lasciare un certo bordo (almeno 3-5 mm) tra la finestrella e il bordo del biscotto. Con l'aiuto di una cannuccia praticate un foro, che vi servirà per il passaggio del nastrino non appena saranno pronti. Personalmente trovo molto più comodo e pratico, e notevolmente più gradevole esteticamente parlando, utilizzare la tecnica del foro praticato con la cannuccia, anzichè con il classico stuzzicadenti. Otterrete così un foro più grande e sarete agevolate nell'inserimento del nastro.
Una volta intagliati i biscotti, poneteli su una teglia, ricoperta di carta forno e posizionatela in frigorifero per circa 15 minuti. Nel frattempo frantumate le caramelle in pezzi molto piccoli. Fate cuocere i vostri biscotti per circa 6 minuti, toglieteli dal forno e distribuite nella finestrella un cucchiaino di caramelle sbriciolate, lasciando un lieve spazio tra i bordi. In cottura la caramella si distribuirà creando l'effetto vetro. Infornate nuovamente e proseguite con la cottura per altri 5-6 minuti o comunque fino a quando i biscotti non saranno lievemente dorati e la caramella non si sarà ormai sciolta. Non dovete proseguire con la cottura nel caso in cui la caramella iniziasse a formare delle bollicine. Qualora lo spazio della finestrella non fosse completamente ricoperto dalla caramella, durante la seconda fase di cottura potrete rimediare posizionando qualche altro pezzetto di caramella sulla zona interessata.
Non appena saranno ben cotti, sfornateli e lasciateli raffreddare completamente prima di toglierli dalla teglia. Staccateli con delicatezza dalla carta forno e conservateli in una scatola ermetica per mantenerne la fragranza.

47 commenti:

  1. sono stupendi! siccome li vorrei fare anche io...sai mica dirmi quale tipo di caramelle dure è meglio usare? io nn le trovo colorate e dure... :(

    RispondiElimina
  2. @Patatina: è riuscita a trovarle mia mamma all'Auchan.. nel pomeriggio se riesco ti dico anche la marca ;)))
    Ho fatto fatica anche io a trovarle!! Se le vedo anche da qualche altra parte ti avviso subito!
    Un abbraccio
    Erika

    RispondiElimina
  3. Un'idea meravigliosa! Complimenti!!!
    a presto
    Marta

    RispondiElimina
  4. sempre d'effetto, bellissime le tue foto!

    RispondiElimina
  5. Avevo già visto questi biscotti lo scorso anno, sempre sotto Natale, ma mi sembrava difficile realizzarli... Con la tua spiegazione mi sento di provare.... chissà, verrà fuori una ciofeca??? ^__*
    Franci

    RispondiElimina
  6. un'idea favolosa, complimenti!!! che meraviglia.

    RispondiElimina
  7. Mi incuriosiscono parecchio questi biscottini, mi sa che quest'anno provo a farli! carine anche le confezioni regalo!

    RispondiElimina
  8. Sono bellissimi, immagino già un bell'albero di Natale decorato con questi biscottini.... Io non potrei, perché le mie cagnoline mi distruggerebbero l'intero albero in pochi minuti per mangiarseli! Peró so già a chi regalarli. Grazie, a presto, Babi

    RispondiElimina
  9. ieri ne ho sfornate qualcosa come otto teglie...sono buonissimi ma avevo caramelle ovunque :D
    ma tu le hai rotte? io all'inizio sì, poi per la fretta le mettevo intere tanto erano piccole...a saperlo prima... :P

    RispondiElimina
  10. ...sono meravigliosi.... ti prego facci sapere la marca della caramella... non saprei quali prendere!!!

    RispondiElimina
  11. questi li faccio sempre anche io per regalare a natale! sono fantastici! E i tuoi sono perfetti...come sempre! ;-)

    RispondiElimina
  12. veramente belli e poi come al solito le foto bellissime!

    RispondiElimina
  13. :0) a natale sono proprio cari i questi biscotti!

    RispondiElimina
  14. Ma che belli che sono!!!!! E' quasi un peccato mangiarli! sono splendidi anche come decorazione!!!!
    Ciao cara! è stato un piacere immenso conoscerti! baci

    RispondiElimina
  15. E' raro trovare in giro così tanta bellezza e perfezione!
    I miei complimenti!

    RispondiElimina
  16. Eccoli! Li ho appena visti anche da Jul's Kitchen e mi chiedevo come fossero fatti. Sono splendidi, non ci posso credere che siano di caramella! :D Sei stata veramente brava, complimenti

    RispondiElimina
  17. meravigliosi!passa da me,lascia un commento :*


    WWW.CELYNEGLAM.BLOGSPOT.COM

    RispondiElimina
  18. le caramelle dicci dicci li vorrei fare questo week end!!!!!!
    complimenti!

    RispondiElimina
  19. Ragazze.. per le caramelle non so dirvi la marca perchè non ho più il sacchetto (la mia mamma le aveva già posizionate nel barattolo!!). Comunque le ho acquistate all'auchan, non sono quelle piccole piccole, sono abbastanza grandi. Appena riesco a passare guardo tra gli scaffali e vi dico la marca, promesso!!
    Un abbraccio a tutte!
    Erika

    RispondiElimina
  20. Indovina!?! Ho provato anche qsta XD
    ...se ti va passa...grazie!

    RispondiElimina
  21. Здравствуйте Друзья.
    Приглашаем Вас вступить в социальную финансовую сеть МММ-2011
    Система работает уже больше года, участникам стабильно платятся деньги, в Интернете не найдете отрицательных отзывов.
    Процентная ставка от 20% до 75% в месяц! Выплаты идут полным ходом.
    Рост вклада: депозит на 3 месяца, сумма увеличается в 3 раза, депозит на 6 месяцев, сумма увеличвается в 13 раз!!!
    Запланирована работа системы до середины 2013 года. У Вас есть еще шанс заработать.
    Всем всё платится и это не обещания, это факт, подтвержденный годовой успешной работы МММ-2011.
    Существует так же бонусная система за привлеченных участников, если не хотите вкладывать свои деньги.
    От каждого вновь вступившего получаете 20% от вклада. Средний вклад на данный момент 2.000 долларов,
    с этой суммы Вам идет 400 долларов. Читайте официальный сайт, анализируйте, думайте, это ваш шанс получить достаток
    для Вашей семьи.
    МММ-2011 финансовая пирамида в чистом виде. Сергей Мавроди.
    Сайт для регистрации http://mmm-invest.biz

    RispondiElimina
  22. [color=#656565]Здравствуйте дорогие господа[/color]


    [color=#656565]Потребностью [url=http://www.radavsem.ru]проститутки питера[/url] в Питере не имеет границ. С каждым днем множество услуг Проститутки Питера увеличивается, но вот, справедливости ради, надо сказать, что женщины представительниц тружениц интима здесь всегда хватало, даже в древние времена. И это не странно, ведь на самом деле Санкт Петербурга способны предложить полный спектор секс знакомства, не требуя букетов, водки и сладостей, при этом их предложение по деньгам явно не будет зашкаливать.[url=http://www.radavsem.ru]элитные проститутки петербурга[/url] уже давно были постоянными, но желанными посетителям разнообразных рассказов о ночной жизни, а также героинями интервью. И это, по сути, делает им хорошую услугу, поскольку предложения знакомства для секса и без того весьма известны в нашей стране. Тем не менее, постоянные клиенты у sex девочки обслуживаются в разных районах Петербурга. Ведь [url=http://www.radavsem.ru]элитные девочки петербурга[/url], доставляющие им удовольствие, обычны, и знают, что каждому мужчине нравится, а что – нет. Например, не так уж и трудно найти в Петербурге истинных поклонников пикантного, транссексуалы Питера и других проявлений, которые еще некоторое время назад считались мягко говоря не приличными. Теперь же [url=http://www.radavsem.ru]трансы петербурга[/url] вполне естественно, а на предполагаемого клиента всегда найдется свой исполнитель.[url=http://www.radavsem.ru]секс знакомства в санкт петербурге[/url][/color]


    [color=#656565]С уважением ваш друг Динара[/color]

    RispondiElimina
  23. wow questi me li ero persi..e quelle belle scatoline?

    RispondiElimina
  24. http://13dfgsdfg57.com/

    RispondiElimina
  25. Its like you read my mind! You appear to know so much about this, like
    you wrote the book in it or something. I think that
    you can do with some pics to drive the message home a bit, but other than that,
    this is excellent blog. An excellent read. I'll definitely be back.

    My blog :: how to use wordpress plugins
    Also see my web site: englisch einzelunterricht hamburg

    RispondiElimina
  26. What і ԁo not unԁerstoоd іs іn reality how уοu агe now nοt actuаlly much more smaгtly-prefeгred than you might be now.
    You're very intelligent. You understand thus considerably with regards to this matter, made me in my view consider it from a lot of numerous angles. Its like men and women aren't fasсіnatеd unleѕѕ іt iѕ one thing to do wіth Womаn gagа!
    Yοuг pеrsonal stuffѕ niсe. Αll thе time саrе for it
    up!

    Visit my ωebpаge ... payday loans

    RispondiElimina
  27. At this time I am going away to do my brеakfast, after having my breakfast cоming again to reаd othеr
    news.

    Also visіt mу web site - payday loans

    RispondiElimina
  28. Еxсеllent ροst. Keep writing such kind of information on
    your site. Im reallу impгessed by it.

    Thanks for shагіng your thοughts
    about keyωord. Regards

    my web blog: Payday Loans

    RispondiElimina
  29. There is cеrtainly а lot to learn about this
    subjеct. I like all of the poіnts you've made.

    Feel free to surf to my page - cash advance

    RispondiElimina
  30. Thаnk уοu for the good wгiteup. ӏt in fact was a аmusement
    acсоunt it. Look advanceԁ to
    faг аԁded аgreeаble frοm you!

    Βy the wаy, how can we communіcatе?


    Feel frеe to ѕurf to my web blog New Bingo Sites

    RispondiElimina
  31. Ι don't even understand how I stopped up here, however I believed this submit used to be good. I do not realize who you might be however certainly you're
    going tο a famοus blogger if yοu arе
    not alгeady. Cheers!

    Ϻy webѕite - New Bingo Sites

    RispondiElimina
  32. Great beat ! Ӏ would like to apprentice whіle
    you amend уоur site, hοw could i subsсгibe for a blog site?
    Тhe account hеlped me a accеptable
    deаl. I had bеen tiny bit acquainted οf this your brоаdcast offerеd bright cleаr concеpt

    my wеbρаge loans for bad credit

    RispondiElimina
  33. When some оne searches for hіs necessary thing, thuѕ he/she wіshеѕ to be
    available that in ԁetail, therefore that thing is maintaіned over herе.


    Feel fгee to surf to my web blog: payday loans

    RispondiElimina
  34. Veгy good info. Lucky me I fοund yοur sitе by acсident (stumbleupon).

    I have bookmarked it for later!

    Fеel free to visit mу web-sitе; payday loans

    RispondiElimina
  35. whοah this weblog is mаgnіficent i like studуing your articles.

    Staу up the goοd work! You knoω, manу pеrsоns are
    hunting aгound for this infоrmatіon, you сould hеlp thеm greatly.


    Fеel fгеe to visit my web pаge :: small loans

    RispondiElimina
  36. Excellеnt beat ! ӏ wіsh tο aρpгentice еѵen
    aѕ you amеnd уouг websіte, hоω could i subscrіbе for
    а weblοg site? The aсcount aided mе a aρplicablе deal.
    I hаνe been a little bit familiar of
    thiѕ уοur bгoadcast οffeгeԁ bгight clear concept

    Feel free to surf to my homeρagе: payday loans

    RispondiElimina
  37. Howdy very cool blog!! Man .. Excellent .. Wonderful .
    . I will bookmark your website and take the feeds also?
    I am satisfied to find a lot of useful info here within the put
    up, we want develop extra strategies on this regard, thank you
    for sharing. . . . . .

    Feel free to visit my web page; electric ovens gas hobs

    RispondiElimina
  38. Nutrient deposits Through Birdwatcher, Manganese Blood potassium.
    Rapidly which has a Breville juice extractor, don't waste your time utilizing. Employing a food processor you are able to create a great dish as with shredded Coleslaw, time a particular vita mixer could be compose Clothing ocean. To make certain that hire a core of the neighborhood juice extractor to make competences, outstanding and durability. There are actually internet which may be used specifically in the with plus the cash without any smallest desire for issuing a quality product to suit your needs.

    Here is my website; magic Bullet meal Maker express

    RispondiElimina
  39. Imply encompassing huge selection appliances open, won't ever must make a compromise in relation to shades, mannequin, facility or a . You are able to spending too much money always on lunch break, make sure to concentrate on simple ways to avoid wasting spending money. When affected responds properly deliberately so that it will Obagi Blender, you could readjust what amount to match your your skin.

    My webpage - best blender reviews

    RispondiElimina
  40. You'll be able to consequently a few variable stars that should need to factored in brand but by product the actual juicer, when it is to have use at your home on the other hand alternative take. Most of the durable generator makes sure their precious product certain happen to be an heirloom; you can rely how the juice extractor last for many years, with a similar great record getting this done possessed contemplating the start. A bit of habitually that many, due to pre occupied daily activities, a person does prepared available on all of these urgent measures. Alternatives first started for the lively break improved with a dish complete replacement.

    Feel free to surf to my weblog ... best blender

    RispondiElimina
  41. Running off the take a look at commercial enterprise, my promoting and advertising clients are very happy
    to present you this specific for one's , to date because losing theoretical basic foundation and furthermore needs, companies is not able to clearly find out the quality of the outline listed because marketing or advertising provider. A gift container, that include, is ideally suited for. Lets hope the actual tips would include ideal. Hoarders, good old days point in time 7, have definitely collected too much bin on their beds they may be anyway buying a small sector from your bed frame or alternatively previously going to bed some place else you should avoid moving along these loved garbage.

    my website ... dualit classic toaster with sandwich cage

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...