Profumatissima, morbida e delicata. Questa è la ricetta perfetta per chi ama l'aroma intenso delle mandorle. Ho scoperto la torta al latte di mandorle un po' per caso e me ne sono subito innamorata. Mi piacciono le torte veloci, che si preparano in una sola ciotola, specie quando si ha poco tempo a disposizione. Un'altra caratteristica interessante di questa torta è che ha tutto il sapore intenso delle mandorle, per un'amante di questo frutto come me non potrebbe esserci nulla di più buono. E poi è senza lattosio, senza burro e senza uova, visto che è realizzata con latte di mandorla e olio di semi. Possiamo persino definirlo un dolce vegano, l'idea perfetta per chiudere in bellezza questo Veganuary o per un dolce alternativo senza rinunciare alla bontà .