Brownies ai lamponi

Cioccolato e lamponi? Esiste qualcosa di più buono? Per questo San Valentino non c'è nente di meglio di golosi brownies ai lamponi. Una torta cremosa, umida e ricca di frutta fresca che vi stupirà ad ogni morso e vi farà innamorare. La ricetta è semplice e veloce, perfetta anche per un dolce dell'ultimo minuto o per quando si ha poco tempo ma non si può proprio rinunciare alla golosità del cioccolato.

Il mix di cioccolato e lamponi vi stupirà! Un incredibile contrasto tra la dolcezza del primo e l'acidità della frutta farà sprizzare di gioia le vostre papille gustative. Preparare i brownies è davvero semplicissimo: fate fondere cioccolato rigorosamente fondente, unite tutti gli ingredienti, versate in una comoda teglia Pyrex, decorate con tanti lamponi e infornate!

Sono certa che il profumo che sprigionerà questo dolce sarà qualcosa di unico e irresistibile! A piacere potete aggiungere anche altri lamponi freschi e pezzetti di cioccolato nell'impasto prima di versarlo nella teglia per un risultato ancora più goloso. Ora siete pronti all'assaggio? 

Ingredienti

200 gr di cioccolato fondente


250 gr di burro


4 uova


40 gr di cacao amaro


200 gr di farina


200 gr di zucchero di canna


150 - 200 gr di lamponi


1/4 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione

In un pentolino fate sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato tritato. Mescolate fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

 Togliete dal fuoco e fate raffreddare completamente.


Trasferite il tutto in una ciotola capiente, unitevi le uova e mescolate fino a quando non saranno perfettamente incorporate. 

Aggiungete al composto lo zucchero, il cacao, la farina e il lievito. Mescolate per ottenere un impasto liscio e privo di grumi.


Imburrate una teglia, distribuite una spolverata di cacao amaro e versate il composto livellandone la superficie. Distribuite quindi i lamponi senza premere troppo.


Fate cuocere in forno già caldo a 180°C per 30-40 minuti circa. Il dolce dovrà risultare cotto, ma con l'interno ancora lievemente umido. Tenetelo quindi d'occhio durante gli ultimi 10 minuti di cottura.


Sfornate e lasciate raffreddare. Tagliate a quadrotti e gustate.

Questa è una ricetta in collaborazione con Pyrex