Non
so voi ma io, in questi giorni, avverto sempre più voglia d'estate!
Nonostante io non sia un amante del caldo, adoro l'estate per la
quantità di frutta e verdura che ci regala, per i piatti facili, leggeri
e gustosi che possiamo preparare senza stare troppo ai fornelli. La
ricetta delle melanzane ripiene di ceci, feta e pomodorini ci trasporta
già nella bella stagione, con ingredienti sani e leggeri per un piatto
ricco di gusto!
La
ricetta è facilissima da realizzare ed è perfetta se la sera tornate di
fretta dal lavoro e avete poco tempo da dedicare alla cucina. Vi
basterà tagliare le melenzane e disporle in una teglia
Pyrex,
comoda, pratica e super versatile perchè si può utilizzare sia in frigo
sia in forno ed è quindi perfetta anche per conservare gli alimenti.
Ponete tutto in forno fino a quando saranno ben tenere e nel frattempo
preparate la farcitura a base di ceci, pomodorini e feta! Il mio
consiglio è di utilizzare delle melanzane non troppo grandi, in questo
modo cuoceranno prima e in meno di 30 minuti avrete un piatto super
delizioso!
Ingredienti
2-3 melanzane
feta
120 g di ceci
pomodorini
basilico fresco
sale e pepe q.b.
Olio evo
feta
120 g di ceci
pomodorini
basilico fresco
sale e pepe q.b.
Olio evo
Preparazione
Lavate le melanzane, asciugatele accuratamente poi tagliatele a metà per il senso della lunghezza.
Praticate delle incisioni nella polpa con un coltello affilato.
Disponetele in una teglia e distribuite sulla superficie un filo di olio e un pizzico di sale. Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti o almeno fino a che non saranno tenere. Sfornate le melanzane non appena saranno pronte e lasciate intiepidire.
schiacciate parte della polpa con un cucchiaio.
Nel frattempo tagliate i pomodorini e poneteli in una ciotola con i ceci. Aggiungete un filo di olio evo, del basilico fresco e aggiustate di sale e pepe. Mescolate bene poi farcite le melanzane. Completate con la feta sbriciolata e con altro basilico fresco.
Praticate delle incisioni nella polpa con un coltello affilato.
Disponetele in una teglia e distribuite sulla superficie un filo di olio e un pizzico di sale. Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti o almeno fino a che non saranno tenere. Sfornate le melanzane non appena saranno pronte e lasciate intiepidire.
schiacciate parte della polpa con un cucchiaio.
Nel frattempo tagliate i pomodorini e poneteli in una ciotola con i ceci. Aggiungete un filo di olio evo, del basilico fresco e aggiustate di sale e pepe. Mescolate bene poi farcite le melanzane. Completate con la feta sbriciolata e con altro basilico fresco.
Questa è una ricetta in collaborazione con Pyrex
Pick the top movers and packers in Kankarbagh to ensure that your relocation trip is handled with care and precision at every turn.
RispondiEliminaPackers and movers in kankarbagh
commercial contract disputes lawyer
RispondiEliminaThe dish is praised for its mouthwatering flavor fusion, featuring stuffed eggplants with a rich blend of chickpeas, feta, and cherry tomatoes. It is praised for its vegetarian delight, showcasing how plant-based ingredients can be used in a hearty, flavorful dish. The visual appeal of the stuffed eggplants is highlighted, with vibrant colors and textures. The recipe is simple yet elegant, with ease of preparation and a sophisticated outcome. It encourages culinary exploration, inspiring readers to embrace diverse ingredients and expand their cooking repertoire. Overall, the dish is praised for its versatility and appeal.