Insalata con avocado, gamberi e pinoli

L'insalata con avocado, gamberi e pinoli è un antipasto leggero, dal mix di sapori sorprendentemente delicati. Un'idea originale e sfiziosa per le feste che però può essere utilizzata anche in qualsiasi altro periodo dell'anno per un pranzetto ricco di gusto e semplicità.
Se siete alla ricerca di mille e una idee per il pranzo di Natale, siete in buona compagnia.

Gingerbread mug cake

La gingerbread mug cake è un'idea facile e veloce per poter gustare in pochissimi minuti un dolce buonissimo e molto profumato. Tutto il profumo delle spezie tipicamente natalizie, come zenzero e cannella, e l'aggiunta dello sciroppo d'acero, con il suo gusto unico renderanno queste mug cakes ancora più accattivanti.

Girandole alla frutta secca

Continua la mia assidua ricerca dei biscotti perfetti per i regali di Natale. Oggi ho deciso di lasciarmi conquistare da golosissime girandole alla frutta secca. Un impasto rustico, quasi "granuloso" che farà impazzire gli amanti di nocciole e mandorle.

Biscotti “albero” alle noci e cioccolato bianco

Mancano ancora diverse settimane al Natale, ma qui si respira già un'atmosfera magica e, soprattutto, si iniziano a preparare golosi biscotti, proprio come questi "alberi" alle noci e cioccolato bianco.
Profumatissimi, rustici, ma estremamente golosi grazie alla copertura di cioccolato. La consistenza di un classico frollino, con l'aggiunta di farina di noci.

Testaroli alla salsa di zafferano e nocciole

Facciamo un salto nella Lunigiana con i testaroli alla salsa di zafferano e nocciole. Un piatto veloce e gustoso, pronto in pochi minuti. 

Torta vegana cioccolato e pere

E' passato moltissimo tempo dalla mia ultima torta alle pere. Non ho saputo resistere e ho trasformato una delle ricette più cliccate del blog in uno dei dolci più amati al mondo: la torta di pere e cioccolato, versione vegana! Questo dolce infatti è preparato senza latte, burro, uovo o altri derivati di origine animale ed è quindi perfetto anche per gli intolleranti al lattosio.

Polpette di zucca e patate

Questo autunno ho pubblicato ben poche ricette a base di zucca e sono un po' dispiaciuta perché in casa mia questo ortaggio regna sovrano da settembre fino a che non è completamente esaurito! Faccio abbondanti scorte così da poterne surgelare anche per i periodi di scarsa reperibilità perché i dolci a base di zucca e i famosi tortelli sono ciò che più amo al mondo. Di recente ho scoperto di poterla sfruttare anche per far mangiare al piccolo di casa qualche verdura in più ed è così che sono nate queste soffici polpette di zucca e patate.

Torta alla farina di castagne con gocce di cioccolato

In questi giorni di pioggia sento il bisogno di dolci semplici, dal sapore autentico e dalla consistenza un po' rustica, proprio come questa torta alla farina di castagne con gocce di cioccolato. Una torta soffice e delicata con un intenso profumo, perfetta da gustare fetta dopo fetta, sia a colazione che a merenda.