La tana del coniglio

Food+photography blog. Raccolta di ricette e appunti di cucina.

Cerca

Waffles salati con crema di avocado, pomodorini e Salame Felino IGP

 

I waffles salati con crema di avocado, pomodorini e Salame Felino IGP sono un'idea originale e sfiziosissima per un aperitivo o un brunch tra amici. Leggeri, profumati e gustossisimi non hanno nulla da invidiare alla versione dolce, anzi possono davvero essere una ricetta geniale e perfetta da arricchire con tantissime farciture.

I waffles sono semplici e veloci da realizzare. In pochi minuti e in una sola ciotola potrete realizzare una morbida pastella da cuocere nell'apposita piastra. Anche la crema di avocado può essere preparata in pochi secondi. Scegliete un avocado maturo e morbido e frullatelo con un po' di succo di limone e un filo di olio evo. Una salsa semplice e delicata, adatta a svariati abbinamenti e gustosissima abbinata a tante fette di Salame Felino IGP un prodotto d'eccellenza del nostro Paese. Un salume stagionato dal sapore dolce e delicato e dal colore rosso rubino intenso. Realizzato nella provincia di Parma è tutelato e valorizzato dal consorzio di Tutela del Salame Felino IGP. Realizzato con le migliori carni di maiale a cui vengono aggiunti sale, pepe, aglio pestato e vino bianco secco per un sapore unico che conferisce anche ai piatti più insoliti e originali una marcia in più!

Per circa 6 waffles




Ingredienti
Per i waffles salati:
1 uovo
90 g di farina 00
150 ml di latte
2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
sale e pepe q.b.
6 g di lievito in polvere per torte salate
10 g di olio evo

Per la farcitura:
Salame Felino IGP 
1 avocado
olio evo
succo di limone
sale e pepe q.b.
Pomodorini Pachino
insalata mista

Preparazione
Preparate l'impasto per i waffles salati. Separate il tuorlo dall'albume e montate a neve quest'ultimo.
In una ciotola mescolate il latte, l'olio, il Parmigiano Reggiano e il tuorlo. Aggiustate di sale e pepe.
Aggiungete quindi farina e lievito setacciati e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Unite quindi l'albume montato a neve incorporandolo con delicatezza.
Spennellate con poco olio lo stampo per waffle e, non appena sarà ben caldo, versate qualche cucchiaio di impasto. Fate cuocere fino a quando i waffle non risulteranno dorati e ben cotti.
Togliete delicatamente dallo stampo e poneteli in un piatto.
Preparate la crema di avocado frullando la polpa con poco olio evo e del succo di limone. A piacere aggiustate con sale e pepe. Distribuite qualche cucchiaio di crema sui waffles e completate con dei pomodorini freschi e tante golose fette di Salame Felino IGP.
Chiudete con un altro waffle come fosse un sandwich e servite con verdure di stagione o una fresca insalata.


Questo articolo è sponsorizzato dal Consorzio di Tutela del Salame Felino IGP

6 commenti

  1. Ciao…il lievito e’ quello istantaneo o quello per pane e pizza disidratato? Grazie

    RispondiElimina
  2. Indulge in a culinary adventure that blends the crispy comfort of waffles with the vibrant flavors of savory goodness. In this blog, we're diving into the exquisite world of savory waffles topped with a luscious avocado cream, juicy cherry tomatoes, and the distinct taste of Salame Felino PGI. Join us as we uncover the recipe for this gourmet delight that's sure to elevate your breakfast or brunch game to new heights.
    chapter 7 lawyer near me

    RispondiElimina
  3. Your blog consistently provides a fascinating blend of education and entertainment. Your dedication to delivering valuable insights is truly remarkable. Each post showcases your genuine passion for the subject, making your blog an invaluable treasure trove of knowledge. Thank you for consistently presenting such insightful and engaging content.Abogado de Violencia Doméstica de Nueva Jersey and Violencia Doméstica en Nueva Jersey

    RispondiElimina
  4. ou have a specific topic or area of interest in mind, you can also use search engines to find relevant articles, research papers, and resources from authoritative sources. Additionally, consider visiting websites and online communities related to your project's industry or niche, as they may have valuable insights and resources to offer.

    Feel free to share more details about your project or the type of information you're seeking, and I can provide more targeted recommendations or resources.
    "Bug Away Neat" or "Bug Off Spray" typically refers to a type of insect repellent or bug spray designed to keep insects and bugs at bay. These sprays are commonly used to protect against insect bites and discomfort caused by various outdoor pests. Here are some key features and uses of bug repellent sprays:

    RispondiElimina
  5. Thank u for the yummy dishes ingrdiants and making proces Waffles with avocado crema, pomodorini, and Salame Felino IGP are a delicious and satisfying treat. The avocado crema is perfectly complemented by fresh and crisp pomodorins, while Salame Felino IGP adds a rich and authentic taste. Perfect for brunch or gourmet meals, these waffles are an explosion of taste and freshness, perfect for those who love authentic Italian flavors. biggest marketing agency uk

    RispondiElimina
  6. Amazing, Your blogs are really good and informative. I got a lots of useful information in your blogs. These sprays are commonly used to protect against insect bites and discomfort caused by various outdoor pests. Here are some key features and uses of bug repellent sprays jersey city sex crime law firm: It is very great and useful to all. Keeps sharing more useful blogs,.,.

    RispondiElimina

Printfriendly