Mini tarte sbriciolate alla ricotta con gocce di cioccolato e frutti di bosco

 

La Pasqua è il momento perfetto per portare in tavola dolci delicati, colorati e pieni di gusto, capaci di celebrare la primavera in ogni dettaglio. Queste mini tarte sbriciolate alla ricotta con gocce di cioccolato e frutti di bosco sono proprio l’idea giusta: piccole, eleganti e irresistibili, perfette da condividere con famiglia e amici durante le feste.

La base croccante è realizzata con i cookies al cacao Céréal, perfetti per creare un guscio friabile che racchiude una crema soffice di ricotta e gocce di cioccolato. La decorazione di frutti di bosco freschi aggiunge colore e freschezza, richiamando i toni vivaci della primavera e rendendo ogni mini tarte un piccolo capolavoro.

Facilissime da preparare e scenografiche al punto giusto, queste crostatine sono ideali per arricchire la tavola di Pasqua, regalando un dessert facile, leggero ma goloso, capace di conquistare grandi e piccoli al primo assaggio.

Ingredienti

300 g di cookies al cioccolato Céréal
180g di burro
350 g circa di ricotta fresca
60 g di gocce di cioccolato
1 cucchiaio di miele o sciroppo di agave
frutti di bosco

 

Preparazione 

Sbriciolate finemente i cookies con un mixer. Aggiungete quindi burro fuso intiepidito e mescolate. Foderate degli stampini con carta forno e versate all'interno il composto di cookies e burro. Tenete da parte un po' di composto per decorare. Compattate bene con un cucchiaio o un piccolo bicchiere. Fate risposare in frigorifero per un'intera notte.
In una ciotola lavorate la ricotta con del miele o dello sciroppo di agave fino ad ottenere una morbida crema. Aggiungete le gocce di cioccolato.
Sformate quindi le tartelette e farcitele con la crema di ricotta e cioccolato. Distribuite sulla superficie ancora qualche briciola di cookies sbriciolati. Decorate infinite con frutti di bosco.

Questa ricetta è realizzata in collaborazione con Céréal