Ci sono colazioni che sanno di coccola e lentezza, di quelle da gustare senza fretta, magari nel weekend. Questo french toast alle fragole con yogurt greco nasce proprio così: semplice, goloso e perfetto per trasformare pochi ingredienti in qualcosa di davvero speciale.
Protagonista della ricetta è il Pan Campagnolo di Céréal, un pane senza glutine soffice e ricco di fibre, preparato con farina di grano saraceno integrale e lievito madre, ideale per chi cerca gusto e leggerezza senza rinunce.
Il risultato è un equilibrio irresistibile: fette dorate e leggermente croccanti all’esterno, morbide all’interno, arricchite dalla cremosità dello yogurt greco e dalla dolcezza intensa delle fragole caramellate. Un piatto che unisce semplicità e raffinatezza, perfetto per iniziare la giornata con energia… o per concedersi un brunch che sa di primavera.
Per 2-3 persone
Ingredienti
3 uova
100 ml di latte o bevanda vegetale a piacere
1 pizzico di cannella
1 pizzico di sale
burro q.b.
200 g di fragole
200 g di yogurt greco
1 cucchiaio di zucchero
In una padella antiaderente fate scaldare una noce di burro e disponete le fette di pan campagnolo. Fate cuocere qualche minuto per lato in modo che risultino dorate e croccanti, poi disponetele su un piatto e tenetele al caldo. Nel frattempo pulite le fragole, tagliatele a pezzi e disponetele in una padella con dello zucchero. Fate cuocere per un paio di minuti in modo che lo zucchero e i succhi della frutta formino una salsa.
Aggiungete sui vostri french toast lo yogurt greco e completate con le fragole e la loro salsa prima di servire e gustare subito!
Questa ricetta è realizzata in collaborazione con Céréal