I dolci francesi mi hanno sempre fatto impazzire, sono stati uno dei miei più grandi amori, fin da bambina. Il Gâteau Breton l'ho scoperto però qualche anno più tardi e, da allora, il ricordo, il profumo, il sapore burroso mi è rimasto nel cuore. Ho sempre cercato una ricetta che potesse avvicinarsi quanto più possibile all'originale. Del resto, esistono innumerevoli versioni di questo dolce, potete sbizzarrirvi e godere delle varianti proposte tra i blog francesi o da vere e proprie autorità come "La mère Poulard", che nel suo libro propone sempre ricette ad alto contenuto di burro.