Un croccante e sfizioso guscio di pasta brisée racchiude tutti i sapori e i profumi dell'autunno per portare in tavola una galette gustosa e irresistibile. Sto parlando della torta salata con pere, nocciole e Montasio, un mix di croccantezza e formaggio filante che vi stupirà con la sua bontà. Del resto il mix pere e formaggio è un accostamento irrinunciabile e sempre molto apprezzato. Per questa ricetta ho optato per il Montasio DOP, un formaggio che con il suo profumo unico è perfetto per le torte salate.