Food+photography blog. Raccolta di ricette e appunti di cucina.
Lo strudel salato è un'insolita variante alle classiche
torte salate. Una crosticina croccante racchiude il profumo del
basilico, il gusto deciso del tonno e la morbidezza di patate a
pezzetti per un antipasto davvero originale, adatto anche ad un
brunch o come piatto unico.
Sfizioso e originale, è perfetto in
qualsiasi occasione.
Realizzarlo è davvero semplicissimo,
vi basterà preparare un po' di pasta brisée e, per renderla ancora
più rustica e croccante, spolverizzarla con del pangrattato. Per
rendere il pesto ancora più delicato ho aggiunto qualche cucchiaio
di ricotta fresca.
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