Mentre la mia cucina si prepara ad accogliere quanti più dolci di Carnevale possibile, ho pensato di lasciarvi una delle mie ultime proposte per il Raviolificio Lo Scoiattolo. Un piatto veloce per dare un tocco in più ai classici ravioli ricotta e spinaci. Esiste sempre il dilemma di come condirli, dite la verità, e spesso questo tipo di pasta ripiena viene largamente snobbata dalla maggior delle persone. Io non faccio testo, a me le ricette classiche sono sempre piaciute.