8 aprile 2011

Fusilli con alici piccanti e pangrattato

IMG_3814

IMG_3808

Un piatto semplice e tradizionale. Con la sola variazione e particolarità di utilizzare delle fantastiche alici in salsa piccante (come quelle Rizzoli Emanuelli ... semplicemente deliziose!) e subito otterrete una pasta fenomenale! Sarà che con queste belle giornate, il sole caldo e i mille impegni sono particolarmente presa e il tempo a disposizione per cucinare è sempre troppo poco, ma con questo primo piatto il pranzo è stato deliziosamente gustoso. Ho seguito per la maggior parte una ricetta trovata qui, e ne sono rimasta affascinata. Semplicemente ottima e la lavorazione è velocissima per un risultato grandioso. Fate solamente attenzione a non far tostare troppo il pangrattato, altrimenti assumerà uno sgradevole sapore amarognolo. Quantità per 2 persone.

IMG_3815

IMG_3813

IMG_3810

IMG_3809

IMG_3803

IMG_3806

Ingredienti:
200 gr. di fusilli Azienda Agricola Mancini
1 spicchio d'aglio
prezzemolo q.b.
150 ml di brodo vegetale
4/5 filetti di alici in salsa piccante Rizzoli Emanuelli
2 cucchiai di olio extravergine di oliva Opera Mastra Ursini
2/3 cucchiai abbondanti di pangrattato

Preparazione
Fate cuocere i Fusilli Mancini in abbondante acqua salata. Tritate finemente l'aglio e il prezzemolo. In una padella fate scaldare un cucchiaio di olio di oliva extravergine ed unitevi un cucchiaio di pangrattato, mescolate velocemente a fuoco dolce e fatelo tostare lievemente per pochi minuti, senza farlo abbrustolire. Unitelo quindi ad un cucchiaio di trito di aglio e prezzemolo e tenete il tutto da parte per il condimento finale. Fate scaldare ancora un cucchiaio di olio extravergine di oliva e fate dorare il trito di aglio e prezzemolo (quello senza pangrattato!). Non appena l'aglio si sarà imbiondito, aggiungete le alici tagliate a tocchetti e un po' di salsa piccante. Mescolate per qualche minuto e spruzzate con il brodo caldo, cuocendo tutto a fuoco dolce per qualche minuto fino a che non otterrete una cremina simile ad un fondo di cottura. Scolate la pasta e fatela saltare in padella con il sugo di alici. Unite un cucchiaio di trito e pangrattato e mescolate bene. Servitela poi con un'ultima spolverata di pangrattato e prezzemolo.

11 commenti:

  1. complimenti, sembrano proprio deliziosi! un bacione!

    RispondiElimina
  2. Splendido primo piatto, con questo farei felice il mio maritino!

    RispondiElimina
  3. Una super foto golosa e accattivante e ho giusto un barattolino di alici piccanti :)

    RispondiElimina
  4. Ho usato anche io una volt ail pangrattato sulla pasta.. è davvero una delizia!
    ottimo ottimo piatto!
    baci buon we!

    RispondiElimina
  5. Questi fusilli devono essere deliziosi, piccantini e saporiti sono perfetti per la stagione estiva!

    RispondiElimina
  6. spettacolari quelle alici! questo primo dev'essere buonissimo a giudicare dagli ingredienti!

    RispondiElimina
  7. Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
    Saremmo felici se lo registrassi su Ptitchef.com in modo da poterlo indicizzare.

    Ptitchef e un sito che fa riferimento ai migliori siti di cucina del
    Web. Centinaia di blog sono gia iscritti ed utilizzano Ptitchef per
    farsi conoscere.

    Per effettuare l'iscrizione su Ptitchef, bisogna andare su
    http://it.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form oppure su
    http://it.petitchef.com e cliccare su "Inserisci il tuo blog - sito"
    nella barra in alto.

    Ti inviamo i nostri migliori saluti

    Vincent
    Petitchef.com

    RispondiElimina
  8. che belle foto !!! e che piatto invitante ... mi hai fatto venire una fame!

    RispondiElimina
  9. Gosh this looks so yummy, I love t when cheese is ground finely over pasta.

    RispondiElimina
  10. Infinity 2008 - Guru Josh Project
    Basically everything goes this season. From the Warhol-inspired pop art colours of red, canary, and cobalt blue, to basic nudes, to dark burgundies and aubergines. As long as you think it looks good and you feel comfortable in it, go for it! Happy shoe hunting! Symptoms of Stress and Anxiety Knowing Your Enemy
    http://edition.cnn.com/2012/03/22/opinion/granderson-florida-shootings/index.html?hpt=hp_c2
    http://rightous342.tumblr.com/post/19383804835/using-credit-card-bin-numbers-in-online-payment
    http://money.cnn.com/2012/03/22/news/international/china-manufacturing/index.htm?hpt=hp_t3
    [url=http://terryxfh.webnode.com/blog/ ]share this article [/url]
    [url=http://money.cnn.com/2012/03/22/news/international/china-manufacturing/index.htm?hpt=hp_t3 ]like these blogs before time runs out [/url]
    [url=http://rightous342.tumblr.com ]Go to this website now [/url]
    [url=http://edition.cnn.com/2012/03/22/opinion/ghitis-toulouse-palestinian/index.html?hpt=hp_c1 ]look at this blog post before time runs out [/url]
    [url=http://rightous342.tumblr.com ]bookmark this blog post quick [/url]
    Eye primer
    1. Online ticket websites are always open- That's right, you can now buy concert tickets or discount Broadway tickets anytime you want. Whatever time is convenient for you is okay because these websites are available twenty- four hours a day, seven days a week.

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...