Gli Sträuben sono deliziose frittelle croccanti e profumate tipiche del Trentino-Alto Adige, che si gustano in inverno, accompagnati da una morbida confettura di frutti rossi. Sono la merenda perfetta per una fredda giornata invernale. L'arrivo del Carnevale mi sembrava l'occasione ideale per sperimentare questo dolce tradizionale.