Golosi e irresistibili: sono i famosi biscotti americani, i cookies! Facilissimi da preparare, unendo tutti gli ingredienti in una ciotola saranno pronti in meno di 10 minuti. Il loro profumo burroso e avvolgente e la loro consistenza morbida e vagamente umida vi lascerà senza parole.
Perfetti per una golosa merenda o per un veloce snack, i cookies si conservano per svariati giorni in una scatola di latta o in un contenitore ben chiuso e sono ottimi da gustare in qualsiasi stagione, anche d'estate accompagnati da un cremoso e fresco gelato. Il burro è ovviamente l'ingrediente che fa da padrone per questa ricetta perciò sceglietene uno cremoso, profumato e, se lo gradite, potete anche azzardare un bel mix con burro salato che regalerà ancora più gusto ai vostri cookies. Perchè un pizzico di sale con il cioccolato vi farà sprizzare le papille gustative! Provare per credere!
Per circa 12 cookies
125 g di burro (anche semi salato se lo gradite)
80 g di zucchero di canna
40 g di zucchero semolato
1 pizzico di sale
1 uovo
240 g di farina 00
200 g circa di gocce o pezzetti di cioccolato
In
una ciotola lavorate il burro morbido con un pizzico di sale. Unite lo zucchero di canna e quello semolato e lavorate con le fruste fino ad ottenere una morbida spuma. Unite l'uovo, sempre mescolando affinchè sia ben incorporato. Aggiungete la farina e, infine, le gocce di cioccolato tenendone qualcuna da parte per decorare. Lavorate il composto con una spatola fino a quando non risulterà omogeneo. Foderate una teglia con carta forno e, aiutandovi con un cucchiaio o con un porzionatore per gelato, disponete i cookies sulla teglia distanziandoli bene l'uno dall'altro poichè tenderanno ad allargarsi in cottura. A piacere decorate con altre gocce di cioccolato. Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 12 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare prima di gustare.
