La tana del coniglio

Food+photography blog. Raccolta di ricette e appunti di cucina.

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Ogni anno aspetto con trepidazione il momento in cui fanno capolino le prime zucche. Amo l'autunno e tutti quei piatti confortevoli, caldi e profumati che, al solo pensiero, fanno venire l'acquolina in bocca. Proprio come questi tagliolini con crema di zucca profumata alla salvia. Un primo piatto semplice e sorprendentemente delizioso che vi stupirà per la sua facilità.

La torta integrale alle pere con cioccolato e curcuma è un dolce sorprendentemente soffice e profumato, perfetto da gustare con una tazza d...
La crostata frangipane alle mele è un dolce unico e irresistibile. Un guscio croccante e burroso, friabile al punto giusto, con un ripieno ...
La torta di rose al cioccolato e lamponi è il dolce perfetto da gustare con una buona e calda tazza di tè. Un dolce semplice, ma sempliceme...
Gli gnocchi di patate con ragù alla bolognese sono uno di quei piatti a cui difficilmente si riesce a resistere. Un grande classico della t...
La torta variegata alla Nutella e nocciole è un dolce semplice, profumatissimo, ma soprattutto super veloce da realizzare. Perfetto per chi...
I bicchierini con crema di zucca e pancetta croccante ci fanno entrare nel magico e confortevole periodo autunnale in maniera squisitamente...
Programma di promozione e informazione promosso da Assocarni, Sbk e Comunità Europea Il curry di vitello con riso basmati è un piatto sempl...
 Le treccine alla crema pasticcera sono semplici e golose brioche perfette per una ricca e profumatissima colazione. La pasta brioche è fac...
I Krantz, o treccine di sfoglia e brioche , sono l'idea perfetta per una dolce e golosa colazione. Una valida alternativa al croiss...
La torta di mele con crema pasticcera è un dolce squisitamente delizioso. L'incontro perfetto tra cremosità e gusto. Una torta sof...
I settembrini, o biscotti ai fichi , sono golosi biscotti di pasta frolla, friabile e delicata, con un morbido e cremoso ripieno a bas...
La torta di Mars e riso soffiato è un dolce squisitamente semplice, senza cottura, perfetto per ogni occasione. Un piccolo strappo alla reg...
L' affogato al caffè è una piccola dolce delizia, perfetta da gustare a fine pasto al posto del classico cono gelato. Dolce, avvolgente...
Un secondo ricco di gusto, fantasia e colore. Non esiste niente di meglio degli spiedini di carne bianca con funghi e verdure . Sempli...
La granita siciliana alla mandorla è una delle cose più buone in assoluto che io abbia assaporato durate il mio viaggio in Sicilia. Semp...
Semplici, morbide, straordinariamente deliziose con tutto il profumo del pomodoro e del basilico. Dopo la pizza classica, le montanare, o pi...
Ho sempre avuto un debole per le torte a strati. Qualche tempo fa ne ero quasi ossessionata. Collezionavo addirittura un'infinità di lib...
La torta alla ricotta con mandorle e crema di ricotta e albicocche è una ricetta semplice e golosa, con una ricca farcitura cremosa e leg...
Sono sempre stata una grande adoratrice di pizze, pane e focacce e la Focaccia di Recco è una delle mie preferite. Quella consistenza e ...
La Torta Paradiso è un dolce soffice e squisitamente semplice, perfetto per una colazione o una merenda. Solo pochi ingredienti genuini ...
Ho aspettato qualche settimana prima di pubblicare questa ricetta della pizza tonda per fornetto Ferrari . Volevo essere certa della sua ...
E' passato davvero troppo tempo dall'ultima volta che ho preparato una torta. Un po' per mancanza di tempo e un po' a cau...
Il Danubio Dolce è un dolce soffice e profumatissimo formato da tante palline di pasta lievitata da farcire a piacere. Una brioche soffi...
La brioche filante con gocce di cioccolato è una soffice e irresistibile brioche francese dalla consistenza unica. Perfetta arricchita d...
Sono una vera e propria amante della cucina indiana. Profumata, inebriante e squisitamente saporita. Con un'infinità di spezie e poch...
La torta al cioccolato "ultra fondant" di Philippe Conticini è un dolce semplicemente irresistibile, destinato ai veri golosi ...
La torta alla ricotta con cioccolato bianco e cocco è un dolce squisitamente morbido, vagamente umido, profumatissimo e davvero molto go...
Soffici, profumatissimi e soprattutto golosi! I saccottini alla confettur a sono l'idea perfetta per iniziare la giornata! Possono e...
I Rosti di patate sono un piatto piuttosto semplice e sfizioso da realizzare. Tipico della cucina svizzera questo piatto si prepara in ...
Il mio primo piatto di Pasqua sarà speciale. Le Pappardelle  faranno capolino sulla tavola arricchite da un sughetto profumato e irresist...
Puntuale come ogni anno, spuntano sul blog piccoli, golosi e irresistibili cupcakes di Pasqua al cioccolato fondente , per un tripudio di ...
La Pavlova ai frutti rossi è il dolce perfetto per recuperare gli albumi avanzati ed ottenere un dolce scenografico e super buono. Una ba...
Per me non esiste nulla di più buono dei Cannoncini alla crema . Sono uno di quei dolci a cui proprio non riesco a dire di no, soprattutto...
I biscotti al burro sono la ricetta perfetta per la prima colazione o per il dolce momento del tè pomeridiano. Semplici, burrosi, profuma...
La torta vegana alle mele, lavanda e confettura è un dolce semplice e profumatissimo che si prepara in meno di 10 minuti utilizzando qua...
I cornetti al farro sono la brioche ideale per una sana e golosa colazione. Un lievitato non troppo complesso, che richiede cura e amore...
Le patate Hasselback sono una vera e propria delizia. Semplicissime da realizzare, in pochi semplici passaggi, riescono a regalare gran...
La Torta Kinder Brioss è la versione soffice e golosissima delle classiche e famosissime brioche che spesso troviamo sugli scaffali dei s...
La torta Mimosa è il dolce ideale per festeggiare la festa della donna  Un dolce unico e semplicemente irresistibile, con strati di soff...
Il Banana Bread è uno dei dolci che preferisco in assoluto, sia a colazione che a merenda, e questa variante variegata al cacao è qualco...
La Funfetti Cake , conosciuta anche Sprinkle Cake, è una torta a strati allegra e colorata, ma anche soffice e straordinariamente golosa...
Le Mascherine di pasta frolla sono i biscotti perfetti per festeggiare il Carnevale. Croccanti e profumatissime queste simpatiche masche...
Ebbene sì, è arrivato il momento di fare scorta di olio per friggere quantità industriali di frittelle , chiacchiere , krapfen e tutto c...
La crostata al cioccolato di Ernst Knam è una ricetta che non necessita di grandi presentazioni. Una delle grandi basi della pasticceria...
I Linzer Cookies sono la variante in formato biscotto della famosa Linzer Torte austriaca. Friabili e profumatissimi, grazie alla cannel...
 Soffice, leggero e profumatissimo. Il plumcake allo yogurt è per eccellenza il dolce per la colazione di tutti i giorni. La sua semplic...
Lo so, potrebbe sembrare un'idea davvero strana e insolita quella di inserire un ingrediente come le patate in un pan brioche, ma se...
I biscotti della tradizione mi riportano immediatamente all'infanzia. A quel profumo inconfondibile e unico che ti avvolge non appena...
Soffice, golosa e con un delizioso cuore umido e quasi cremoso. La torta morbida al cioccolato e ricotta è qualcosa di unico e irresist...

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