La tana del coniglio

Food+photography blog. Raccolta di ricette e appunti di cucina.

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Nelle fredde e piovose giornate autunnali non c'è niente di meglio di un dolce rustico, profumatissimo e dai sapori intensi e inebrianti. Lo strudel alla farina di castagne con pere e cioccolato è il dolce perfetto. Un guscio croccante e friabile e un ripieno piacevolmente morbido. Contrasti decisi e accattivanti che rendono questo strudel davvero unico nel suo genere. L'accostamento classico delle pere con il cioccolato si sposa perfettamente al sapore deciso della farina di castagne. Il tocco goloso in più? Una deliziosa pallina di gelato Sammontana Amando alla vaniglia, cacao e nocciole con latte di mandorla!
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