La tana del coniglio

Food+photography blog. Raccolta di ricette e appunti di cucina.

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girelle di crepes

Questo per me è stato l'anno dei dolci, mai come in tutto questo 2014 ho sfornato più torte e biscotti. Ma, se devo essere onesta, ogni tanto mi manca il fatto di pubblicare qualche bel primo o un secondo. Sicuramente lo farò rientrare nei buoni propositi per il nuovo anno. Anche se la pasticceria è sempre uno dei miei argomenti preferiti. Tanto che per il nuovo anno mi sono già preparata una scorpacciata di libri da leggere, tutti estremamente golosi.
Quella che vi propongo oggi è una ricetta che in pochi non avranno ancora visto, si tratta un po' di una sorta di classico, le girelle di crepes.
Io, le preparo spesso, sia in versione dolce che salata, da proporre come antipasto veloce, ma anche come stuzzichino da gustare durante i brunch o un aperitivo in compagnia di amici.
In questi giorni mi ero riproposta di stare un po' lontana dal blog, dal lavoro e dalla cucina, se non per lo s...
Ci siamo quasi, il Natale è alle porte e questo è l'ultimo post, per il momento. Non esiste Natale per me senza...
Anche in questo 2014 torno con il post natalizio dedicato ai libri . Ogni anno la mia lista dei desideri su Amazon si allunga sempre più e...
Io amo il Natale, ogni singolo istante, soprattutto nella parte che riguarda l'attesa, i preparativi, è un po'...
Queste cupcakes sono nate per caso unendo due diverse ricette. Perchè dopo aver assaggiato il fudge nulla mi è sembr...
Quello che vi propongo oggi è uno dei piatti più semplici in assoluto, ma sicuramente di grande effetto. Un primo piat...
10 giorni a Natale! Questa settimana mi aspetta una super produzione di regali golosi , barattoli da riempire con ogni...
Sono anni che aspetto di trovare il tempo per preparare i Lussekatter . Ogni anno capita sempre qualche imprevisto, ma...
Avete una vaga idea di quanto sia meraviglioso arrivare a Natale e sfogliare il tanto atteso numero di " Donna Hay M...
Questa settimana, lo ammetto, sono particolarmente di fretta. Ho avuto alcuni imprevisti e delle consegne dell'ultimo ...
In un cesto "home made" che si rispetti non deve mai mancare almeno una crema da spalmare. C'è chi opta per ...
Vi avevo già proposto la tanto apprezzata cioccolata in tazza , ma non ho saputo resistere. Tra tutti i tipi di cioccolata, quel...
Le settimane che precedono il Natale sono sempre estremamente frenetiche. C'è sempre il regalo dell'ultimo minuto ...
Con questa torta è stato amore a prima vista! Io, che non sono un'amante folle del cocco, so che se dovessi scegliere u...
Se pensate possano essere i soliti tartufini al cioccolato , vi sbagliate di grosso. Questa ricetta vi sorprenderà. Qui ci son...
Era da molto tempo che sognavo di azzannare uno di questi Swirly Cinnamon Buns, ma ancora non mi ero saputa decidere sulla ric...
Il preparato per cioccolata calda è indubbiamente il regalo goloso che preferisco. D'inverno si sa la cioccolata calda è q...
Ogni tanto mi prendo una piccola pausa e vi offro un primo. So che i dolci sono sempre molto apprezzati, ma ogni tanto una port...
Ogni anno, a Natale, non manco mai di regalare quelli che ritengo i cioccolatini più cremosi del pianeti: i tartufi. E ogni volt...
Apro ufficialmente il conto alla rovescia al Natale. E lo faccio con quello che di più spumoso e godereccio al mondo: le meringhe! Ogn...
Non vivrei senza pasta, è un dato di fatto. Se mi chiedessero di portare con me un solo piatto su un'isola deserta sceglierei senza d...
Vi avevo anticipato che questo mese sarebbe stato frenetico. Però devo anche ammettere che è straordinariamente ricco di so...
Sto per entrare direttamente nella modalità Natalizia, vi avviso! Ho già iniziato a comprare qualche nuovo addobbo per l'...
Chi mi conosce lo sa, io la frutta secca la venero. In casa mia non manca mai. Il solo pensiero di restare senza noci, noccio...
Giro attorno a questa ricetta da un bel po', ma nessuna versione mi convinceva veramente. Chi usava troppo zucchero, chi t...
Novembre, per me, è uno dei mesi più impegnativi a causa di evento di importanza vitale e che mi tiene costantemente attiva per ...
C'era una volta la ricerca del biscotto perfetto per la prima colazione... Potrebbe iniziare così questa storia. Io che mi ch...
Credo sia il mio primo dolce veramente vegano. Mi sto avvicinando a questo mondo sconosciuto molto lentamente, con fare circospetto,...
Il "Pan dei morti" è un dolce tipico della tradizione milanese, o meglio, lombarda, che solitamente viene preparato per...
Si prosegue con le ricette di Halloween... L'unica cosa che mi rende elettrizzata è vedere l'espressione del mio piccolo qu...
Nonostante io non sia una fanatica di Halloween, e di tutte quelle feste puramente commerciali, quest'anno sembra che non ci sia ...
Sì, ho un altro dolce alla zucca pronto per voi! Sono certa che anche a questo non saprete resistere. I pancakes alla zucca non li a...
Che Ottobre sarebbe senza una bella torta di zucca? In questi ultimi giorni le vedo spuntare ovunque e mi mettono una tale allegria e...
Qualche giorno fa ho avuto la fortuna di poter partecipare allo showcooking di Marco Bianchi, in una serata completamente dedi...
Da quando ho scoperto come realizzare la granola, non passa mese che non ne prepari una bella scorta da gustare a colazione o a merend...
A forma di foglie e funghetti, perchè no? A volte queste tristi giornate autunnali possono anche essere rese più interessanti ...
Quando vedo una ricetta di Gontran Cherrier non posso non innamorarmene. L'ho scoperto grazie ad un libro di Rachel Khoo ...
La farina di castagne è uno di quegli ingredienti che per lungo tempo ho un po' snobbato e a cui ho sempre e solo associat...
Dopo la torta al cioccolato ho deciso di far contenti anche gli amanti della frutta. Le torte rovesciate sono il genere di dolce alla ...
Ogni tanto una ricetta salata ci vuole. Questa in particolare è una delle mie favorite, quelle che si riesce a preparare all...
Non esiste aggettivo più azzeccato per questa torta. Soffice, è la parola d'ordine per un dolce così. Cosa la rende così spec...
Va da sè che uno si innamora dei lievitati. Accade per caso, anche se, in realtà, la tua pazienza è veramente poca, arriva quell'...
Tutto comincia con una manciata di farina di mandorle. Per me è poesia pura. Regalatemi il profumo di un dolce, cotto al forno, in...
Tutto quello a cui riesco a pensare, mentre scrivo il post dedicato a questi biscotti, è il loro profumo intenso ed inebriante. Se...
Queste piccoli pan brioche al cioccolato sono l'ideale per quelle mattine in cui tirarsi fuori dal letto diventa una sorta di m...
E' da quando ho aperto il blog che sogno un pan brioche così, credetemi. Ne ho provati diversi e tutti i risultati hanno quasi s...

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