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Crostini con caprino, prosciutto crudo e noci


I crostini con caprino, prosciutto crudo e noci sono un'idea per un antipasto facile e veloce da preparare in qualsiasi occasione. Nonostante le feste natalizie siano da poco finite, qui si sta già elaborando un menù di Capodanno, che sia gustoso, ma anche leggero e che punti sulla semplicità.

Gingerbread man brioche


Ci siamo! Il conto alla rovescia è ufficialmente partito, i regali sotto quasi tutti impacchettati sotto un albero scintillante e tutti sono in fermento per gli ultimi preparativi. Per non farci mancare proprio nulla quest'anno ho preparato anche questi simpaticissime "gingerbread man brioche". Soffici e profumatissimi omini di pan di zenzero in versione brioche.

Pavlova con crema pasticcera e albicocche secche


La pavlova con crema pasticciera e albicocche secche è un dolce altamente scenografico, perfetto da esibire durante i pranzi delle feste. Elegante e raffinato, con una base di croccante meringa, può essere farcito a piacere ed è un dolce al cucchiaio che piace sempre a tutti!

Albero di Natale di piadina con cioccolato bianco, panna e lamponi


L'albero di Natale di piadina con cioccolato bianco, panna e lamponi è un'idea simpatica e molto scenografica per gustare una golosa merenda durante le festività natalizie.
Un'alternativa dolce della classica piadina che renderà felici grandi e piccini!

Salmone con salsa di rucola e noci


Continua la preparazione del mio menù di Natale, con un secondo profumato ed invitante, come questo filetto di salmone con salsa di rucola e noci. Un piatto che si prepara in pochissimi minuti, perfetto da servire con le classiche patate o con tante verdure a piacere.

Brioche arrotolate alla confettura e cannella


Soffici e golosissime, perfette per tutti i momenti della giornata in cui si desidera una dolce coccola. Le brioche arrotolate alla confettura e cannella si preparano in poche ore e sono morbidissime, con quel profumo speziato che richiama le atmosfere natalizie.

Cookies speziati al miele


I cookies speziati al miele sono stati una piccola sorpresa. Curiosando qua e là mi sono imbattuta nell'ennesimo elenco di ricette di biscotti natalizi, cerca qualcosa di nuovo, di leggermente diverso, ma che che avesse tutto il dolce profumo del Natale.

Lussekatter alla cannella


I Lussekatter sono dei dolci tipici svedesi preparati il 13 dicembre, giorno di S. Lucia. La ricetta tradizionale prevede l'utilizzo dello zafferano nell'impasto che ne conferisce i tipico colore dorato.  Avendo già sperimentato la loro bontà ho optato per dei soffici Lussekatter alla cannella.

Stelline di piadina con mousse di salmone e avocado


Le croccanti e deliziose stelline di piadina con mousse di avocado e salmone sono un'idea facile e originale per un antipasto natalizio ricco di gusto ed eleganza. Perfette in qualsiasi occasione, dall'antipasto all'aperitivo, si preparano in pochissimi minuti grazie alla base di piadina, che ha una cottura di soli 2 minuti.

Risotto con capesante e pistacchi


Se anche voi, come me, siete alla ricerca di nuove idee per il vostro pranzo di Natale siete approdati nel posto giusto. Quest'anno punto tutto sulla semplicità con ricette facili, ma ugualmente ricche di gusto, proprio come questo risotto con capesante e pistacchi.

Roselline di sfoglia al pesto e prosciutto crudo


Le roselline di sfoglia al pesto e prosciutto crudo sono un'idea facile e sfiziosa per portare in tavola un insolito antipasto. Si realizzano in pochi minuti e sono perfette per chi è alla ricerca di un antipasto o uno stuzzichino da aperitivo per le festività natalizie.

Brioche Zurkan


Meravigliosamente bella ed incredibilmente golosa la brioche Zurkan, o brioche sculptée di Valentina Zurkan, è una delle meraviglie lievitate che non potete assolutamente lasciarvi sfuggire. Più facile a farsi che a dirsi questa brioche richiede una lavorazione un po' particolare che le conferisce una incredibile struttura che ricorda molto un fiocco di neve.