Food+photography blog. Raccolta di ricette e appunti di cucina.

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La Torta Tenerina al cioccolato bianco è una golosissima alternativa alla più classica versione con cioccolato fondente. Originaria della città di Ferrara, è un dolce strepitosamente buono a cui difficilmente si riesce a resistere. Una piccola bontà che vi conquisterà fetta dopo fetta per la sua consistenza unica.

Torta Tenerina al cioccolato bianco


La Torta Tenerina al cioccolato bianco è una golosissima alternativa alla più classica versione con cioccolato fondente. Originaria della città di Ferrara, è un dolce strepitosamente buono a cui difficilmente si riesce a resistere. Una piccola bontà che vi conquisterà fetta dopo fetta per la sua consistenza unica.

I biscotti Tresor con granella di zucchero e cioccolato sono un vero e proprio classico degli anni 80. Un prodotto che all'epoca spopolava e che ora non è più in commercio, ma che è rimasto nel cuore di molti. Come molte delle merendine e dei biscotti anche queste piccole delizie sono sparite all'improvviso, senza lasciare traccia. Un vero peccato perché sono perfetti per la colazione o per una gustosa merenda, ma anche per l'ora del tè!

Biscotti Tresor


I biscotti Tresor con granella di zucchero e cioccolato sono un vero e proprio classico degli anni 80. Un prodotto che all'epoca spopolava e che ora non è più in commercio, ma che è rimasto nel cuore di molti. Come molte delle merendine e dei biscotti anche queste piccole delizie sono sparite all'improvviso, senza lasciare traccia. Un vero peccato perché sono perfetti per la colazione o per una gustosa merenda, ma anche per l'ora del tè!

La torta Nua alla crema pasticcera è soffice e golosa, dalla preparazione particolare, ormai è conosciutissima sul web. Qualche tempo fa il suo peccaminoso e morbido ripieno ha fatto breccia nel cuore di molti e, se ancora non l'avete provata, dovete assolutamente correre ai ripari. Tutto di questo dolce vi farò innamorare. Dalla realizzazione all'assaggio!

Torta Nua


La torta Nua alla crema pasticcera è soffice e golosa, dalla preparazione particolare, ormai è conosciutissima sul web. Qualche tempo fa il suo peccaminoso e morbido ripieno ha fatto breccia nel cuore di molti e, se ancora non l'avete provata, dovete assolutamente correre ai ripari. Tutto di questo dolce vi farò innamorare. Dalla realizzazione all'assaggio!


cuori di piadina con patè di pomodorini secchi, anacardi e peperoncino sono l'idea perfetta per un antipasto o per un romantico aperitivo da gustare a San Valentino. Una ricetta facile da realizzare in pochissimi minuti utilizzando una base di piadina integrale Loriana. Croccante, gustosa e ricca di fibre, con quel tocco rustico che si sposa alla perfezione con il sapore ricco e deciso del pomodorino secco e con la nota piccante del peperoncino.  

Cuori di piadina con patè di pomodorini secchi, anacardi e peperoncino


cuori di piadina con patè di pomodorini secchi, anacardi e peperoncino sono l'idea perfetta per un antipasto o per un romantico aperitivo da gustare a San Valentino. Una ricetta facile da realizzare in pochissimi minuti utilizzando una base di piadina integrale Loriana. Croccante, gustosa e ricca di fibre, con quel tocco rustico che si sposa alla perfezione con il sapore ricco e deciso del pomodorino secco e con la nota piccante del peperoncino.  

I ravioli dolci alla Nutella sono un dolce di Carnevale per veri golosi. Il suo guscio croccante e delicato racchiude un morbido ripieno alla Nutella, ma sono essere farciti in svariati modi, senza limiti alla fantasia. L'impasto è semplice da realizzare e molto elastico. Possono essere gustati sia fritti che al forno e si preparano in poco tempo.Tutto quello che vi serve sono 3 ingredienti in aggiunta alla farcitura che preferite.

Ravioli dolci di Carnevale alla Nutella


I ravioli dolci alla Nutella sono un dolce di Carnevale per veri golosi. Il suo guscio croccante e delicato racchiude un morbido ripieno alla Nutella, ma sono essere farciti in svariati modi, senza limiti alla fantasia. L'impasto è semplice da realizzare e molto elastico. Possono essere gustati sia fritti che al forno e si preparano in poco tempo.Tutto quello che vi serve sono 3 ingredienti in aggiunta alla farcitura che preferite.

Le farfalle integrali mediterranee con verdure e burrata sono un primo piatto semplice, ricco di colore e gusto, ma soprattutto leggero e sano. Perfetto da gustare in ogni occasione. E' uno dei piatti che preparo di più e trovo che non esista nulla di più buono. Tante saporitissime verdure fresche creano un mix di colori e profumi unici.

Farfalle integrali mediterranee con verdure e burrata


Le farfalle integrali mediterranee con verdure e burrata sono un primo piatto semplice, ricco di colore e gusto, ma soprattutto leggero e sano. Perfetto da gustare in ogni occasione. E' uno dei piatti che preparo di più e trovo che non esista nulla di più buono. Tante saporitissime verdure fresche creano un mix di colori e profumi unici.

La torta con frutta secca e doppio cioccolato è il dolce perfette per una croccante merenda. Se siete amanti di noci e nocciole questa torta farà sicuramente al caso vostro. E' un dolce semplice, che si realizza in 5 minuti utilizzando una sola ciotola e pochi genuini ingredienti. Il cioccolato rende questo dolce più morbido e leggermente umido.

Torta con frutta secca e doppio cioccolato


La torta con frutta secca e doppio cioccolato è il dolce perfette per una croccante merenda. Se siete amanti di noci e nocciole questa torta farà sicuramente al caso vostro. E' un dolce semplice, che si realizza in 5 minuti utilizzando una sola ciotola e pochi genuini ingredienti. Il cioccolato rende questo dolce più morbido e leggermente umido.

Ci siamo! Domani il mio nuovo libro sulle "Torte farcite" sarà finalmente disponibile in edicola. E' il mio terzo libro ma è sempre una grande emozione vederlo realizzato e stampato! Questo è uno dei tanti volumi proposti dalla collana "Fatto in casa" e contiene moltissime ricette golose proprio come questa torta bicolore con doppia crema. Dai grandi classici della pasticceria italiana fino alle più moderne torte a strati. Ricche di crema e di bontà! Spiegate passo- passo con tante fotografie... insomma non potete lasciarlo sfuggire!

Torta bicolore con doppia crema... e una golosa novità!


Ci siamo! Domani il mio nuovo libro sulle "Torte farcite" sarà finalmente disponibile in edicola. E' il mio terzo libro ma è sempre una grande emozione vederlo realizzato e stampato! Questo è uno dei tanti volumi proposti dalla collana "Fatto in casa" e contiene moltissime ricette golose proprio come questa torta bicolore con doppia crema. Dai grandi classici della pasticceria italiana fino alle più moderne torte a strati. Ricche di crema e di bontà! Spiegate passo- passo con tante fotografie... insomma non potete lasciarlo sfuggire!

Chi sono

Ciao, mi chiamo Erika e mi occupo di fotografia e food styling. Ho 37 anni e sono mamma di Ludovico. Amo la buona cucina, ho una passione per la pasticceria e raccolgo qui i miei esperimenti culinari. Nel 2016 ho pubblicato il mio primo libro "Tutti pazzi per le merendine". Nel 2018 sono usciti 3 volumi della collana "Fatto in casa" e il mio nuovo libro "Goji, goji delle mie brame".
Benvenuto nella mia piccola e dolce cucina...

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