22 giugno 2017

Banana Nice Cream con caramello e panna (senza lattosio)


L'estate per me è un tripudio di gelati e coppe fresche e morbidissime. Praticamente non vivrei di altro. Di recente ho scoperto il famigerato "Nice Cream", un'idea totalmente vegana e alternativa, priva di lattosio, per gustare il gelato in tutta semplicità con tutto la golosità che lo caratterizza e soprattutto senza gelatiera! Oggi ve lo propongo con una filante salsa al caramello e granella di mandorle!

21 giugno 2017

Coppette con mousse di ricotta e albicocche caramellate


Morbidissime, cremose e piacevolmente fruttate le coppette con mousse di ricotta e albicocche caramellate sono il dessert perfetto. Facili e veloci da preparare renderanno felici i vostri ospiti con pochi semplici ingredienti e una preparazione che vi porterà via solo 5 minuti.

19 giugno 2017

Gelato alla nocciola con gocce di cioccolato


Con questo caldo non c'è niente di meglio di un buon gelato. Fresco, leggero e ricco di gusto proprio come questo gelato alla nocciola con gocce di cioccolato. Perfetto per chi non vuole rinunciare ad un tocco croccante e cioccolatoso.

16 giugno 2017

Pasta con tonno, olive, capperi e zenzero


La pasta con tonno, olive, capperi e zenzero è un piatto semplice, perfetto per le serate estive in cui la voglia di cucinare è latitante. Un piatto completo leggero, ma dai sapori e profumi intensi, grazie al limone alla note intense dello zenzero, spezia dalle innumerevoli proprietà.

13 giugno 2017

Estratto di mango, albicocche e banana


Colorato, fresco e ricco di energia.. dell'estratto di mango, albicocche e banana non potrete più fare a meno. Alla fine ho ceduto anche io e mi sono decisa ad acquistare un estrattore. E' stata una scelta ben ponderata, soprattutto visto il costo e ho voluto valutare pro e contro di questo nuovo accessorio per la mia cucina. Inutile dirvi che me ne sono innamorata e, complice qualche piccolo sacrificio alimentare che ho dovuto fare a causa di una piccola intolleranza mi sono ritrovata a sperimentare più e più ricette. Credo che questa estate scopriremo insieme diverse varianti per creare gustosissimi e rinfrescanti estratti.

9 giugno 2017

Pancakes salati con zucchine e tonno


I pancakes salati con zucchine e tonno sono un piatto sfizioso e ricco di gusto che si prepara facilmente in pochissimi minuti. La ricetta perfetta per un gustoso brunch tra amici, oppure come semplice piatto unico da gustare con uno smoothie salutare e leggero o con una buona insalata fresca.
Sono ottimi da gustare in tutta semplicità o con un po' di panna acida. 

5 giugno 2017

Crespelle con farina di ceci, ricotta e asparagi (senza glutine)


Le crespelle con farina di ceci sono un'ottima alternativa senza glutine alla ricetta classica. Una versione più leggera e senza uova che si prepara in pochi minuti per poter avere un piatto unico sfizioso e dal sapore irresistibile. La farina di ceci si è rivelata un'ottima alleata per la preparazione di questa ricetta vegetariana ed è ormai facilmente reperibile anche nei maggiori supermercati. 
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